第一千六百九十七章 鸳鸯火锅(1 / 2)
叶君泽和林欣就这样跟一众老师们开始商量以后,随着一个又一个想法被提出来,用了没多久的时间,终于是决定好今天的晚饭要吃些什么了。
既然他们有这么多人,再加上今天晚上的气温也比较低,那么吃涮火锅可以说是再合适不过了。
就这样打定主意以后,人们就不再有任何犹豫,在附近找到一处空地以后,就迅速开始架锅生火。
只见李熙手指轻轻掐诀间,施了一道凝水诀,然后便朝着偌大的铁锅蓦然一指。
下一瞬间,被架在柴火上面炙烤的铁锅里面,就多出来半锅清澈透亮的泉水。
李熙眼见如此,再度掐诀一指,铁锅中间便有一道灵力屏障凝聚成型,然后一个简易的鸳鸯锅也就这样形成了。
看到李熙老师三下五除二就解决了鸳鸯锅的问题,叶君泽的嘴角当即便有一抹笑容浮现出来。
接下来只需要等水煮开,他们就可以把火锅底料下进去,然后开始煮火锅吃了。
就这样又过去了将近十分钟的时间以后,眼见锅里的水已经开始咕嘟嘟冒泡,叶君泽便也不再有任何犹豫,从储物法器里面取出来两包不同口味的火锅底料,一包是菌菇清汤,另一包则是麻辣牛油。
叶君泽把外包装撕开以后,不过是轻轻一抖,就将两包火锅底料分别下入了一左一右两个不同的锅里。
紧接着,叶君泽就又掏出来一把勺子,在铁锅里面轻轻搅拌了起来。而叶君泽这边忙着烹饪的时候,李熙在内的各位老师,还有林欣那边也都没有闲着,大家都在齐心协力处理等会儿煮火锅需要用到的各种食材。
既然想要吃到一顿丰盛美味的火锅,那么保证食材的丰富性自然是相当有必要的一件事情。
如果只是把简单几种食材放到锅里面去煮的话,那和水煮白菜也没有什么区别。
别看煮火锅这件事情听上去似乎非常简单,并没有什么难度,但是隐藏在其中的学问那可是相当大的。
比如食材与食材之间的搭配,应该把哪些食材煮在一起,才能够让口感更加丰富化,更加具有层次感。
再比如不同食材放进火锅里面要煮多长时间、要用什么样的火候去煮,这些可都是大有讲究的。
就像平时煮火锅吃毛肚的时候,最常说的就是七上八下,这确实也有其一定的道理。
因为在这样的时间节点内,确实能够保证毛肚的口感保持十分脆嫩的程度,而且吃进嘴里也十分的爽滑可口。
还有猪、牛、羊肉之类的食材先下进锅里,能够让汤的味道更加鲜甜;而蔬菜海鲜之类的食材放在中间,能够熟得更快一些,而且还能更加入味儿。
总而言之,经过如此漫长悠久的吃火锅的历史,古往今来的众多食客们,已经总结出来了许许多多吃火锅的技巧。
哪些技巧并非是空穴来风,而是经过了实打实的验证以后,才逐渐流传到了现在。
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